Gombakrém szendvicsre

Mostanában keresgetjük azokat az ételeket, amik a felvágottakat felválthatnák a reggeli és vacsora során. Egyik ötletem az gombakrém, amit pirítósra vagy csak sima kenyérre kenve, sőt melegszendvicsként is fogyaszthatunk.
Egy pár evésre elegendő gombakrémet készíthetünk 25 dkg gombából, ami lehet csiperke (én most ebből próbáltam), de akár laska is. Egy átlagos fej hagymát apróra vágunk és megpirítunk 5dkg vajon (vagy margarinon, csak mi nem használunk margarint). Beletesszük a szintén apróra vágott gombát,ami lassú tűzön lassan levet ereszt. Ízesítjük 4-5 csipet szárított vagy egy csokor petrezselyemmel, borssal, sóval, majorannával és ízlés szerint bármivel. Folyamatosan kevergetnünk kell, mert könnyen lekapja.
Amint a lé elpárolgott,hozzáadunk egy púpos evőkanál lisztet, majd szintén kevergetjük egy-két percig. Ezután 1 dl tejjel felöntjük,amit addig kevergetünk, amíg be nem sűrűsödik, majd fél dl tejföllel keverjük. Ezután már csak addig hagyjuk a tűzön, amíg összeforr.
Kész is. Lehűtjük és már ehetjük is. Hűtőben több napig is eláll.